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下記のような記事を作成&投稿して頂けるライター様を募集しております。

ここでは弊社のWEBライター様に寄稿して頂きたいサンプル記事を提示します!

サンプル記事はこちら↓

料理に欠かせないカイエンペッパーとは?特徴と使い方を覚えてみよう!

最近、辛いものやエスニック料理が人気があります。

家庭でも簡単に挑戦できるレシピもたくさん出ています。

その中で、カイエンペッパーというスパイスをよくみかけます。

辛い料理には欠かせない存在です。

カイエンペッパーとは、

赤いカイエン種と呼ばれる唐辛子を乾燥させて粉末にしたものです。

鮮やかな真っ赤な色が特徴的で、見るからに辛そうですよね。

中南米ではポピュラーな食材で昔から親しまれています。

日本ではチリパウダーとも呼ばれます。

そんなカイエンペッパーについて調べて見ました。

その特徴を活かしたレシピも紹介します。

カイエンペッパーはどのくらい使えばいいの?辛さと分量はバランスよく

カイエンペッパーはその辛さが一番の特徴です。

一般的な唐辛子に比べて、カイエン種の唐辛子は2倍の辛さがあります。

暑い地域でよく使われ、料理に辛味を足したい時に使用します。

カレーやチキン料理などインド料理に合っています。

肉の臭みを消すハーブとしても活躍します。

辛味のもととなるカプサイシンが豊富に含まれています。

カプサイシンには血流を良くする作用があるので、体が温まります。

汗もかきやすくなります。

脂肪が燃焼される事でダイエット効果も期待できると言われています。

少しでもとても辛いので使うときには注意が必要です。

まずは、ほんの少し入れて味見をしてから足していきましょう。

辛いものが苦手な人やお子様には特に気をつけましょう。

カイエンペッパーの特徴を生かしたデリシャスレシピを探してみよう!

少量でも辛いカイエンペッパーですが、

そんな特徴を生かしたおいしいレシピを紹介します。

辛いものが食べたくなった時にぜひ挑戦してみてください。

・キーマカレー

やはり、辛い料理の定番と言えばカレーです。

子供から大人まで幅広い世代に人気のメニューです。

玉ねぎを炒める時にカイエンペッパーを加えましょう。

お肉のにおいも消してくれます。

3人分のカレーに小さじ4分の1程度で中辛くらいの目安です。

くれぐれも入れすぎには注意です。

マイルドな味のカレーを作っておいて、

辛味が欲しかったら後から足すのもいいでしょう。

それぞれの好みの味を楽しめます。

・タンドリーチキン

インド料理ではおなじみのタンドリーチキンです。

ヨーグルトなどで作った調味液にチキンを漬け込んでから焼きます。

簡単に作れるのに本格的な味が楽しめます。

ヨーグルトに、塩、にんにく、生姜、クミン、カルダモンなどの

スパイスとカイエンペッパーを加えます。

そこに鶏肉を2時間~3時間漬け込みオーブンで焼きます。

ハーブやスパイスはお好みで色々試してみましょう。

辛いのが好きならカイエンペッパーを少し多めに入れてみましょう。

カイエンペッパーを使いこなして料理上手に

その辛さが刺激的なカイエンペッパーですが、エスニックな料理には欠かせません。

色々な料理に自分の好みでプラスするのも良さそうです。

カイエンペッパーを使いこなして料理を楽しんでくださいね。

ライター募集中!

 

ライター募集!在宅で好きな時間に仕事ができるので主婦やフリーター歓迎

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在籍Webライターの報酬の例

報酬などの条件は個別にご相談いただく必要がありますが、弊社でライターとして働いてい頂いている方の平均的な実績は下表となっております。

平均作業時間 1日1-2時間程度、週に2,3回程度
平均月収 数万円~
平均時給 個人の作業効率によります

 

依頼から納品までの流れ

1.案件依頼メールに対して返信

登録完了後、随時、案件メールが届きますので、納期日と数量等を返信ください。

2.正式発注

案件調整後、ご依頼数量と納期日の確定をさせていただきます。

3.納品・検品

メールにて納品後、こちらでコピーや盗作チェック等を行い、必要があれば修正依頼をいたします。(修正依頼は1%以下)

4.20日締め当月末払い

最低支払金額等はございません。20日までに検品を確認した案件は当月末にご指定の口座にお振込みします。

ご依頼案件の例

  • 地元のイベントや観光名所に関するWebメディアの記事|1記事x5セット | 1記事 300円(1,500文字x0.2円)
  • 薬剤師の求人に関するWebメディア記事(要資格)| 1記事×5セット | 1記事 3000円(2000文字×2円)
  • 通販に関するブログ記事| 5記事×10セット 1記事 300円(700文字×0.43円)
  • 脱毛サロンに関するWebメディア記事| 1記事×5セット 1記事 6000円(4000文字×1.5円)
  • サプリメントに関するブログ記事| 3記事×50セット 1記事 1000円(2000文字×0.5円)

 

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