今年流行りの低糖質。
糖質制限ダイエットが流行り、最近ではカロリー制限より糖質制限！
という人も少なくはないはず。
回転寿司チェーンや、牛丼屋さんでも
『低糖質』が売りの商品が出てきましたね。
ご飯やパンを控えたり、麺類を控えたり、
そういったダイエットに取り組んでいる人も多いはず……
実はわたしもチャレンジしました。
でも、どうしても食べたくなってしまうのが甘いもの！
ちょっと用事があって行ったコンビニの、
スイーツコーナーで立ち止まってしまったり、
思わず手に取ってしまったり。
それをぐっと堪えてはみるものの、ストレスが溜まってしまいます……！
これは我慢しかないのか……と思っていたのですが、
調べてみると、意外とスイーツも、低糖質なものが作れるのです！
糖質制限中でもＯＫ！低糖質スイーツレシピ
お菓子作りが好きなわたしが色々調べた中で、
オススメのレシピをいくつかご紹介！
【おからパウダーのソフトクッキー】
材料
・おからパウダー 40g
・ヨーグルト 100g
・ラカント 20g
・ナッツやチョコはお好みで
①材料を全部混ぜる。
②オーブンシートの上で、一口サイズにカット。
高さがある方が食べごたえがあります。
③200度のオーブンで20分焼く。
混ぜて切って焼くだけ！とっても簡単レシピ！
お手軽さがオススメです！
【大豆粉ドーナツ】
材料
・ 大豆粉 170g
・絹ごし豆腐 200g
・ベーキングパウダー 小匙1
・ラカント 大匙２〜
・卵 １個
・バニラエッセンス 数滴
①材料をボールに入れて、ひとかたまりになるまでよく混ぜる。
②まとまったら８等分にして、丸めて平たくする。
真ん中の穴は、指で開ける。
③160～170度の油で揚げる。
お好みでラカントをまぶして、できあがり！
こちらは混ぜて揚げるだけ！
ドーナツの型もいらないので、お手軽です！
甘さ控えめなので、味の調節はラカントの量で。
【濃厚チーズケーキ】
材料
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200㏄
・バター 50g
・卵 ３コ
・レモン汁 お好みで小さじ１程度
・シュガーカット０ 小さじ８
(お砂糖なら 80g)
この他に、必要な方は、型に塗るバター適量
①やわらかくしたクリームチーズとバター、甘味料を混ぜる。
②そのあと溶き卵、レモン汁、生クリームの順番で入れて、
その都度よく混ぜる。
③マフィン型に入れて、160度のオーブンで35～40分焼く。
④あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
マフィン型でもケーキ型でもOKなレシピ！
粉も使わないので楽チンレシピですね！すごい！
パティシエ＆ドクター監修！低糖質スイーツつくり方のコツ
低糖質レシピ、色々あって奥が深いですね。
砂糖の代わりに甘味料、
小麦粉の代わりにおからパウダーや大豆粉。
一方で生クリームやバターは使用OK！
調べれば調べるほど色々なスイーツに出会えて、とっても面白いです！
もっともっと詳しく知りたい！
低糖質スイーツ作りを極めたい！
という方には、本格的な書籍をおすすめします！
『低糖質スイーツ つくり方のコツ』
日高 宣博 著 山田 悟 監修
こんな本があるおです！
プロのパティシエが書いたというだけで本格的な感じがしますが、
監修しているのが本物のドクター！
しかも、糖質制限に関する著書があり、
テレビなどにも出演されている方です！
そんな最強コンビの糖質制限スイーツ本！
中を見てみると、糖質制限スイーツに大切なポイントが説明されていたり、
お医者さん目線のお話が書かれていたり。
レシピもケーキやタルト、プリンにティラミス、
ガトーショコラにアイスクリームまで、
ダイエット中に食べてもいいの！？
と、思わず疑ってしまいそうなレシピばかり。
プロのパティシエが教えてくれるレシピなので、
元々お菓子作りが好きな方や
本格的なものを作りたいという方には絶対オススメです！
見ているだけで、お腹すいてきそうなレシピです……！
まとめ
最近、よく見かける糖質制限。
ダイエット中でも自作スイーツで楽しく、ストレスもなく、
甘いものを楽しむのもいいかもしれません！
ちなみにお菓子作りが苦手……という方は、
市販の低糖質スイーツも増えていますので、ご安心ください！